Женские хитрости на каждый день

Во многих местах по побережью Китая и русского Дальнего Востока изобилуют водоросли, которые называют морской капустой. Ее целительные свойства были издревле известны китайцам. Они часто употребляют морскую капусту в пищу как в свежем, так и в сушеном виде.

Первоначально капусту сушили просто на прибрежном песке, но затем стали делать стойки и навесы, нечто вроде сараев для сушки табака, такие как часто встречаются в ложных южных штатах Америки. Высушенная новым способом капуста содержала уже значительно меньшее количество песка и во время дождя или тумана все-таки сушилась, а не мокла.

Очень мелко нарезанная морская капуста - хорошая приправа к еде. Несушеную водоросль можно долго варить до мягкости, иначе ии трудно разжевать.

Трудно сказать, но думается, что в сыром виде или даже в порошке эта капуста более полезна, чем вареная.

Морская капуста отличается большим содержанием йода. В первую мировую войну, когда приток медицинских средств и химических препаратов из Германии (державшей в этом отношении первое место) прекратился, русское правительство наладило добычу йода из водорослей Тихоокеанского побережья.

Морская капуста - прекрасное средство, способствующее обмену веществ. Она входит в состав многих лекарств, изготовляемых китайскими фармацефтами.